【高科技食品】日企研植物性蛋白質替代雞蛋 免食物敏感更環保 – 香港經濟日報 – 中小企 – 業界頭條

植物性食品近年大行其道，由肉類擴闊至雞蛋類別，繼美國初創企 JUST 及 Eat Just 研發植物蛋後，最近日本企業丘比跟隨其後生產「雞蛋替代品」—植物性蛋白質。 近數年都市人著重健康飲食、環保意識
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